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Brunch / La carica del mattino
Sezione
Brunch / La carica del mattino
Sweet morning brunch (1,3,7,8)
Scelta tra: Succo di frutta / Aperiwit / Birra
- 2 Pancakes serviti con sciroppo d'acero
- Uova al tegamino o strapazzate
- Bacon croccante
- Fetta di torta del giorno
- Frutta fresca di stagione
16
Salty Mood Brunch (1,3,7,8)
Scelta tra: succo di frutta / aperiwit / birra
- 1 würstel speziato
- Uova al tegamino o strapazzate
- Patate, speck e formaggio d'alpeggio
- Pane nero ai cereali
- Frutta fresca di stagione
18
Colazione dello Sciatore (1,3,8)
Scelta tra: succo di frutta / aperiwit / birra
- Pancetta cotta
- Uova al tegamino o strapazzate
- Pane nero ai cereali
- Patate al forno
- Salsa Gravy
- Frutta fresca di stagione
17
Omlette (1,3,7,8)
Scelta tra: succo di frutta / Aperiwit / Birra
- con prosciutto (affumicato), formaggio (toma d'alpeggio o asiago) e funghi
- Pane integrale tostato
- Frutta fresca di stagione
17
Extra (1,3)
3 pancakes con sciroppo d'acero
4
Extra (1,3)
3 french toast con sciroppo d'acero
4
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Sezione
Pizze Rosse
Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK*
Regina Margherita
7.8
Pomodoro, fior di latte di Agerola (1,6,7)
DOP Bufala
9.8
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano selvatico, basilico (1,6,7)
Masculina
10.5
Pomodoro, fior di latte di Agerola, alici, capperi di Salina, origano selvatico (1,4,6,7)
Castelpoto
11
Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia rossa di Castelpoto, basilico
Tonno e cipolla
9
Pomodoro, fior di latte di Agerola, filetto di tonno, cipolle di Cannara, basilico (1,4,6,7)
Parmigiana
9.5
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane al forno, trentingrana, basilico, olio EVO
Gioia del Colle
12
Pomodoro, fior di latte di Agerola, friarielli, burrata (1,6,7)
Romana
10
Pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, pecorino romano (1,6,7)
Parma
12
Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo 24 mesi San Nicola O. Ghirardi (1,6,7)
Cotto & zucchine
11
Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto al vapore, zucchine al forno e rosmarino (1,6,7)
*sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui.
Pizze Bianche
Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK*
Barilotto & scarola
11
Fior di latte di Agerola, barilotto (ricotta stagionata di bufala), scarola, olive riviera, sale naturale di Trapani e olio EVO
Gorgonzola & pere
10
Fior di latte di Agerola, gorgonzola, pere, pepe, sale naturale di Trapani
Ligure
11
Fior di latte di Agerola, pesto genovese, olive riviera, pomodorini al forno e pecorino fiore sardo
Vegetariana
9
Fior di latte di Agerola, verdure, sale naturale di Trapani, olio EVO (1,6,7)
Patate & Guanciale
9.5
Mozzarella di bufala artigianale campana DOP, patate gialle cotte a vapore, guanciale, sale naturale di Trapani (1,6,7)
Burrata e pancetta
12
Fior di latte di Agerola, pancetta affumicata delle alpi, burrata fresca intera
e olio EVO (1,6,7,8)
Cotto & nocciole
9.5
Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, nocciole tostate e olio EVO (1,6,7,8)
Centro sud
8.8
Fior di latte di Agerola, mortadella Favola e pistacchi di Bronte (1,6,7,8)
Friarielli & salsiccia
10
Fior di latte di Agerola, friarielli, salsiccia, pecorino fiore sardo
Carbonara
11
Fior di latte di Agerola, guanciale affumicato, uovo biologico, pepe Cubebe, sale naturale di Trapani (1,3,6,7)
Salmone & scarola
13
Fior di latte di Agerola, scarola, salmone marinato nella birra IPA, capperi di salina e prezzemolo
Polipo & patate
13.5
Fior di latte di latte di Agerola, patate gialle cotte a vapore, polipo grigliato, olive riviera, olio extravergine di oliva Bio e prezzemolo
*sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui.
Antipasti / Iniziamo con gusto
I primi / Il meglio della tradizione
I secondi / I classici
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
Dolci / Chiudiamo con stile
Sezione
Antipasti / Iniziamo con gusto
Salmone marinato alla birra e piccole verdure (1,4,7,9)11
Polpo e patate con olive, pomodorini e prezzemolo (14)10
Tagliere di prosciutto crudo San Nicola, burrata di Gioia del Colle e un bretzel (1,7)12
Tagliere di salumi tipici con cetriolini e un bretzel (1,9)10
Tagliere misto, formaggi e salumi con cetriolini e un bretzel (1,7,9)11
Tagliere di speck di montagna, cetriolini e un bretzel (1,9)10
Gran tagliere di affettati e formaggi e spicchi di carciofi sott'olio(x2 persone) (7,9)21
Questi piatti sono perfetti con una focaccia appena sfornata (1)4
Aggiungi un altro bretzel con solo 1€ ai tuoi taglieri (1)
I primi / Il meglio della tradizione
Fricelli Senatore Cappelli al sugo di salsiccia e riduzione di birra (1)9
Orzo in barattolo con zucchine e speck croccante (anche vegano) (1)10
Canederli schiacciati con crema di formaggio di malga (1,3,5,7)11
Canederli fatti in casa da noi con burro salato di Normandia e trentingrana (1,3,5,7)12
Spätzle di spinaci, con speck e crema di trentigrana (1,7)10
I secondi / I classici
Tagliata di scamone con patate al forno18
Spiedini di totani dorati con patatine fritte* e salsa rosa (1,3,8,14)18
Stinco di maiale alla birra rossa con crauti e patate al forno (1)20
Padella di wurstel assortiti, serviti su letto di rösti di patate, uovo e crauti allo speck (3,10)16
Grostl (Rosticciata): padella di patate al rosmarino, pancetta alla piastra, tomino grigliato in camicia di speck accompagnato da salse (3,7,10)17
Burger Royal - servito con patatine fritte*: 250gr di trita di manzo, lattuga, pomodoro, bacon croccante, formaggio, uovo e mayo (1,3,7)16
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
Verdure al forno in crosta di pan grattato alle erbe6
Patatine Fritte*5
Insalata fresca5
Crauti allo speck4
Dolci / Chiudiamo con stile
Panna cotta con salsa a scelta tra: frutti di bosco, caramello o cioccolato (7)5
Strudel di mele (1,3)5,5
Torta caprese (3,5,7)5
Meringata con gelato e salsa al cioccolato (3,7)6
Crema catalana (3,7)6
Birramisu (3,7)5,5
Gelato: 3 palline a scelta tra crema, fior di latte, cioccolato, miele (7) 5
Sorbetto al limone (7)5
Sorbetto al limone con vodka (7)6
Sorbetto alla pera (7)5
Sorbetto all pera con liquore Williams (7)6

* Prodotto conservato all’origine a -18°C

ELENCO DEGLI ALLERGENI: 1 cereali contenenti glutine e prodotti derivati, 2 crostacei e prodotti derivati, 3 uova e prodotti derivati, 4 pesce e prodotti derivati, 5 arachidi e prodotti derivati, 6 soia e prodotti derivati, 7 latte e prodotti derivati, incluso lattosio, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 sesamo, 12 anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg per kg, 13 lupini, 14 molluschi e prodotti derivati.

I NOSTRI PRODOTTI

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agri-Sarnese-Nocerino

Alici “masculine da magghia” del golfo di Catania

Salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero casertano)

Salsiccia dolce di Castelpoto

Pistacchi di Bronte

Cipolle di Alife

Pecorino fiore sardo

Sale naturale di Trapani

Capperi di Salina

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