Antipasti / Iniziamo con gusto
Le insalate / Leggere, gustose e sorprendenti
I primi / Il meglio della tradizione
I secondi / I classici
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Dolci / Chiudiamo con stile
Sezione
Antipasti / Iniziamo con gusto
| Salmone marinato alla birra e piccole verdure | 11 |
| Tartare di manzo su patate e olive | 10 |
| Tagliere di prosciutto crudo San Nicola, burrata di Gioia del Colle e un bretzel | 12 |
| Tagliere di salumi misti con verdure in agrodolce fatte da noi, cetriolini e un bretzel | 10 |
| Tagliere misto, formaggi e salumi con verdure in agrodolce fatte da noi, cetriolini e un bretzel | 11 |
| Tagliere di speck di montagna, verdure in agrodolce fatte da noi, cetriolini e un bretzel | 10 |
| Gran tagliere di affettati e formaggi, verdure in agrodolce con spicchi di carciofi sott'olio (x2 persone) | 21 |
| Questi piatti sono perfetti con una focaccia appena sfornata | 4 |
| Aggiungi un altro bretzel con solo 1€ ai tuoi taglieri |
Le insalate / Leggere, gustose e sorprendenti
| CAPRESE DI BUFALA | |
| Mozzarella di bufala con pomodoro e basilico | 12 |
| BURRATA SU PANE INTEGRALE | |
| Burrata su fetta di pane integrale tostato, pomodorini olive e rucola | 10 |
| INSALATA CESARE | |
| Insalata, carote, noci, scaglie di trentingrana, e petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura | 11 |
I primi / Il meglio della tradizione
| Tagliatelle al sugo di zucchine e speck croccante | 9 |
| Fusilli al ferretto con birra e salsiccia | 10 |
| Canederli schiacciati al formaggio con verza al cumino | 11 |
| Canederli fatti in casa da noi con burro salato di Normandia e trentingrana | 12 |
| Spätzle di spinaci, con speck e crema di trentigrana | 10 |
I secondi / I classici
| Tagliata di scamone con patate al forno | 18 |
| Spiedini di carpaccio di manzo dorati alle erbe serviti con insalata mista | 16 |
| Stinco di maiale alla birra rossa con crauti e patate al forno | 20 |
| Padella di wurstel: röstì di patate, crauti, uovo e wurstel accompagnati da salse | 16 |
| Grostl (Posticciata): padella di patate al rosmarino, pancetta leggermente affumicata tomino grigliato in camicia di speck accompagnato da salse | 17 |
| Burger Royal – servito con patatine fritte 250gr di trita di manzo con aromi, lattuga, pomodoro, bacon croccante, formaggio, uovo, salsa a piacere | 16 |
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
| Patatine Fritte* | 5 |
| Verdure alla griglia | 5 |
| Cavolo cappuccio con mela e aceto di lamponi | 6 |
| Insalata verde o mista | 5 |
| Crauti allo speck | 4 |
Pizze Rosse
| Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK* | |
Regina Margherita | 7.8 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola | |
DOP Bufala | 8.5 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano selvatico, basilico | |
Masculina | 9.5 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, alici, capperi di Salina, origano selvatico | |
Castelpoto | 11 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, basilico | |
Tonno e cipolla | 9 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, filetto di tonno, cipolle di Cannara, basilico | |
Parmigiana | 9.5 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane al forno, trentingrana, basilico, olio EVO | |
Gioia del Colle | 12 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, friarielli, burrata | |
Roma | 10 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, pecorino romano | |
Parma | 12 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo 24 mesi San Nicola O. Ghirardi | |
Cotto e zucchine | 11 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, zucchine al forno e rosmarino | |
| *sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui. |
Pizze Bianche
| Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK* | |
La bufalina | 11 |
| Mozzarella di bufala DOP, pomodorini e basilico | |
Speck & noci | 9.5 |
| Fior di latte di Agerola, speck di montagna IGP e noci | |
Fiore | 9 |
| Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, acciughe e menta | |
Barilotto & rucola | 9.5 |
| Fior di latte di Agerola, barilotto (ricotta stagionata di bufala) rucola, olive riviera, olio EVO e sale naturale di Trapani | |
Gorgonzola & pere | 10 |
| Fior di latte di Agerola, gorgonzola, pere, pepe, sale naturale di Trapani | |
Ligure | 11 |
| Fior di latte di Agerola, patate a cubetti, fagiolini, pinoli tostati, crema di basilico, pecorino fiore sardo | |
Vegetariana | 9 |
| Fior di latte di Agerola, verdure grigliate, sale naturale di Trapani, olio EVO | |
Patate & Guanciale | 9.5 |
| Mozzarella di bufala artigianale campana DOP, patate gialle cotte a vapore, guanciale, sale naturale di Trapani | |
Burrata, cotto e nocciole | 12 |
| Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, burrata, nocciole tostate e olio EVO | |
Centro sud | 8.8 |
| Fior di latte di Agerola, mortadella Favola, fonduta di trentingrana, pistacchio di Bronte | |
Friarielli & salsiccia | 10 |
| Fior di latte di Agerola, friarielli, salsiccia, pecorino fiore sardo | |
Carbonara | 11 |
| Fior di latte di Agerola, guanciale affumicato, uovo biologico, pepe Cubebe, sale naturale di Trapani | |
Salmone & scarola | 12 |
| Fior di latte di Agerola, scarola fresca, salmone marinato nella birra Bulli, capperi di Salina, prezzemolo | |
| *sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui. |
Dolci / Chiudiamo con stile
| Torta di mele con salsa di vaniglia | 6 |
| Birramisù | 5,5 |
| Panna cotta con salsa di pesche | 5 |
| Bis di cioccolati, gianduia e bianco con salsa di lamponi e caramello salato | 5 |
| Semifreddo al malto tostato con salsa al caffè | 5 |
| Gelato crema, fior di latte o cioccolato (3 palline) | 5,5 |
| Sorbetto limone, sorbetto pera (3 palline) | 5,5 |
| Sorbetto limone con vodka o sorbetto pera con Distillato di pere William | 6 |
* Prodotto conservato all’origine a -18°C
I NOSTRI PRODOTTI
Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agri-Sarnese-Nocerino
Alici “masculine da magghia” del golfo di Catania
Salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero casertano)
Salsiccia dolce di Castelpoto
Pistacchi di Bronte
Cipolle di Alife
Pecorino fiore sardo
Sale naturale di Trapani
Capperi di Salina
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