Brunch / La carica del mattino
Sezione
Brunch / La carica del mattino
| Tortino di zucca, pancetta affumicata e toma di montagna servito con fonduta di formaggi e maggiorana (1,7) | 9 |
| Carpaccio di manzo scottato su patate al rosmarino | 11 |
| Tagliere di prosciutto crudo San Nicola, burrata di Gioia del Colle e un bretzel (1,7) | 12 |
| Tagliere di salumi misti con verdure in agrodolce fatte da noi, cetriolini e un bretzel (1,9) | 10 |
| Tagliere misto, formaggi e salumi, cetriolini e un bretzel (1,7,9) | 11 |
| Tagliere di speck di montagna, cetriolini e un bretzel (1,9) | 10 |
| Gran tagliere di affettati e formaggi (x2 persone) (7) | 21 |
| Questi piatti sono perfetti con una focaccia appena sfornata (1) | 4 |
| Aggiungi un altro bretzel con solo 1€ ai tuoi taglieri (1) |
Antipasti / Iniziamo con gusto
I primi / Il meglio della tradizione
I secondi / I classici
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Dolci / Chiudiamo con stile
Sezione
Antipasti / Iniziamo con gusto
| Tortino di zucca, pancetta affumicata e toma di montagna servito con fonduta di formaggi e maggiorana (1,7) | 9 |
| Carpaccio di manzo scottato su patate al rosmarino | 11 |
| Tagliere di prosciutto crudo San Nicola, burrata di Gioia del Colle e un bretzel (1,7) | 12 |
| Tagliere di salumi misti con verdure in agrodolce fatte da noi, cetriolini e un bretzel (1,9) | 10 |
| Tagliere misto, formaggi e salumi, cetriolini e un bretzel (1,7,9) | 11 |
| Tagliere di speck di montagna, cetriolini e un bretzel (1,9) | 10 |
| Gran tagliere di affettati e formaggi (x2 persone) (7) | 21 |
| Questi piatti sono perfetti con una focaccia appena sfornata (1) | 4 |
| Aggiungi un altro bretzel con solo 1€ ai tuoi taglieri (1) |
I primi / Il meglio della tradizione
| Tagliatelle di grano saraceno al sugo di funghi, prezzemolo e scaglie di ricotta affumicata (1,7) | 10 |
| Fusilli grezzi al ragù bianco di vitello, birra e rosmarino (1,7) | 10 |
| Spätzle di spinaci, con speck e crema di trentigrana (1,7) | 10 |
| Canederli schiacciati al formaggio (1,3,5,7) | 11 |
| Canederli fatti in casa da noi con burro salato di Normandia e trentingrana (1,3,5,7) | 12 |
I secondi / I classici
| Tagliata di scamone con misto di funghi trifolati | 19 |
| Stinco di maiale alla birra rossa con crauti e patate al forno (1) | 20 |
| Padella di wurstel: rösti di patate, crauti, uovo e wurstel accompagnati da salse (3,10) | 16 |
| Grostl (Rosticciata): padella di patate al rosmarino, pancetta leggermente affumicata tomino grigliato in camicia di speck accompagnato da salse (3,7,10) | 17 |
Contorni / Per sfizio o per accompagnare
| Patatine Fritte* | 5 |
| Verdure alla griglia | 5 |
| Cavolo cappuccio con mela e aceto di lamponi | 6 |
| Insalata verde o mista | 5 |
| Crauti allo speck | 4 |
Pizze Rosse
| Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK* | |
Regina Margherita | 7.8 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola (1,6,7) | |
DOP Bufala | 8.5 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, origano selvatico, basilico (1,6,7) | |
Masculina | 9.5 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, alici, capperi di Salina, origano selvatico (1,4,6,7) | |
Castelpoto | 11 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, basilico (1,6,7) | |
Tonno e cipolla | 9 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, filetto di tonno, cipolle di Cannara, basilico (1,4,6,7) | |
Parmigiana | 9.5 |
| Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane al forno, trentingrana, basilico, olio EVO (1,6,7) | |
Gioia del Colle | 12 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, friarielli, burrata (1,6,7) | |
Roma | 10 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, pecorino romano (1,6,7) | |
Parma | 12 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo 24 mesi San Nicola O. Ghirardi (1,6,7) | |
Cotto e zucchine | 11 |
| Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, zucchine al forno e rosmarino (1,6,7) | |
| *sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui. |
Pizze Bianche
| Tutte le pizze sono disponibili anche con impasto GlutenOK* | |
La bufalina | 11 |
| Mozzarella di bufala DOP, pomodorini e basilico (1,6,7) | |
Speck & noci | 9.5 |
| Fior di latte di Agerola, speck di montagna IGP e noci (1,6,7,8) | |
Barilotto & rucola | 9.5 |
| Fior di latte di Agerola, barilotto (ricotta stagionata di bufala) rucola, olive riviera, olio EVO e sale naturale di Trapani (1,6,7) | |
Gorgonzola & pere | 10 |
| Fior di latte di Agerola, gorgonzola, pere, pepe, sale naturale di Trapani (1,6,7) | |
Pesto & toma | 11 |
| Pesto di basilico, toma de Paja e pinoli tostati (1,6,7,8) | |
Vegetariana | 9 |
| Fior di latte di Agerola, verdure grigliate, sale naturale di Trapani, olio EVO (1,6,7) | |
Patate & Guanciale | 9.5 |
| Mozzarella di bufala artigianale campana DOP, patate gialle cotte a vapore, guanciale, sale naturale di Trapani (1,6,7) | |
Burrata, cotto e nocciole | 12 |
| Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, burrata, nocciole tostate e olio EVO (1,6,7,8) | |
Centro sud | 8.8 |
| Fior di latte di Agerola, mortadella Favola, fonduta di trentingrana, pistacchio di Bronte (1,6,7,8) | |
Friarielli & salsiccia | 10 |
| Fior di latte di Agerola, friarielli, salsiccia, pecorino fiore sardo (1,6,7) | |
Carbonara | 11 |
| Fior di latte di Agerola, guanciale affumicato, uovo biologico, pepe Cubebe, sale naturale di Trapani (1,3,6,7) | |
| *sono possibili contaminazioni da ambienti promiscui. |
Dolci / Chiudiamo con stile
| Birramisù | 5.5 |
| Panna cotta al caramello | 5 |
| Tiramisù al caffè e sambuca con granella di nocciole | 6 |
| Tarte Tatin alle mele caramellate con gelato al miele | 7 |
| Crema catalana caramellata all'arancia | 6.5 |
| Gelato crema, fior di latte, cioccolato o miele (3 palline) | 5.5 |
| Sorbetto limone, sorbetto pera (3 palline) | 5.5 |
| Sorbetto limone con vodka | 6 |
* Prodotto conservato all’origine a -18°C
ELENCO DEGLI ALLERGENI: 1 cereali contenenti glutine e prodotti derivati, 2 crostacei e prodotti derivati, 3 uova e prodotti derivati, 4 pesce e prodotti derivati, 5 arachidi e prodotti derivati, 6 soia e prodotti derivati, 7 latte e prodotti derivati, incluso lattosio, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 sesamo, 12 anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg per kg, 13 lupini, 14 molluschi e prodotti derivati.
I NOSTRI PRODOTTI
Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agri-Sarnese-Nocerino
Alici “masculine da magghia” del golfo di Catania
Salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero casertano)
Salsiccia dolce di Castelpoto
Pistacchi di Bronte
Cipolle di Alife
Pecorino fiore sardo
Sale naturale di Trapani
Capperi di Salina
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